¡Que viva el negrito! Hoy es el Día Mundial del Café
El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, con el objetivo de rendir homenaje a una de las bebidas más consumidas y populares del mundo. También es una oportunidad para promover prácticas cafeteras más sostenibles y visibilizar la difícil situación de los productores de café a nivel global.
Desde hace varios años, el Día Internacional del Café ha puesto el foco en los graves problemas que enfrentan los productores de café en todo el mundo.
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El problema es bastante claro: en los últimos años, el rendimiento de los cultivos de café ha aumentado, generando un excedente de producción que ha provocado la disminución del precio del café a nivel mundial.
Aunque la taza de café que tomas por la mañana no ha bajado de precio, los productores ganan hoy en día una mínima parte por cada taza, y esa ganancia no les permite reinvertir en mano de obra, fertilizantes, tierras, equipos, etc.
Este problema se ha agravado debido a la crisis del COVID-19, y por ello el futuro del café está en riesgo, ya que muchos jóvenes se están alejando de las explotaciones familiares en busca de mejores oportunidades en otros sectores. Muchos puestos de trabajo se han perdido, y el sector está en declive.
El tema del Día Internacional del Café en 2021 fue: «La próxima generación del café».
Curiosidades del café
- El café es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua.
- Cada día se consumen aproximadamente 3 mil millones de tazas de café en el mundo.
- Los países nórdicos son los mayores consumidores de café.
- El nombre café proviene de la palabra árabe «Qahhwat Al-bun», que significa «vino del grano».
- Es el segundo producto más comercializado del mundo, junto con la Coca-Cola.
- Brasil es el mayor productor de café del mundo, con una producción que representa el 30.16% del total mundial.
- El 54% de los estadounidenses consume café diariamente, lo que convierte a EE. UU. en el país con mayor consumo de café.