República Dominicana busca el Record Guinness del Sancocho Más Grande del Mundo

En un esfuerzo sin precedentes, los renombrados chefs Amílkar Gonell, Pamela Gonell, María Marte y Paula Vargas se han unido para crear el «Sancocho más grande del mundo» en el Parque del Este, como parte del Flavor Fusion Fest que celebra la diversidad cultural y la gastronomía dominicana.

Desde las 11:00 a.m., el evento ha atraído a entusiastas de la cocina y a amantes de la cultura, quienes disfrutan de música en vivo y entretenimiento, con artistas como Zeo Muñoz, Toque Profundo, Sexappeal, Lee Burgos y Emi Antonio, así como el humorista William Díaz.

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Para lograr este ambicioso récord culinario, un equipo estelar de chefs dominicanos, liderado por Amílkar Gonell y Pamela Gonell, ha dedicado más de 20 años de experiencia en la preparación de alimentos y desarrollo de menús. La destacada presencia de María Marte, la única mujer en América Latina con dos Estrellas Michelín, aporta un toque único a esta monumental experiencia gastronómica.

Respaldado por aproximadamente 600 voluntarios, el evento no solo busca establecer un récord Guinness, sino también enaltecer la rica diversidad cultural de la República Dominicana y promover prácticas seguras y sostenibles para preservar el medio ambiente.

Detalles del Sancocho Récord:

• Víveres de peso: Entre yuca, papa, plátano, yautía y auyama, el sancocho incorpora alrededor de 20,000 libras de víveres.
• Variedad carnívora: Con 26 libras de carnes que incluyen pollo, cerdo, ahumados y ternera, la mezcla de sabores promete deleitar los paladares.
• El toque de sabor: María Marte, responsable del sabor y el toque final, garantiza un sabor natural excepcional en las 40,000 libras de sancocho.

Para lograr el reconocimiento de Guinness World Records, la receta ha sido avalada por la Academia Dominicana de Gastronomía y certificada por Guinness. Cada paso del proceso, desde la creación hasta el pesaje final, ha sido meticulosamente documentado durante tres días de arduo trabajo y dedicación.

María Marte destacó el esfuerzo continuo, desde la organización de voluntarios hasta el meticuloso proceso de preparación de víveres y carnes. El evento culminará con el pesaje del sancocho, donde Guinness evaluará el proceso para confirmar el establecimiento del récord.