Día de la Pizza: por qué se celebra y algunas curiosidades que tal vez no conocías

Este 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza, un homenaje a uno de los platos más icónicos y universales de la gastronomía italiana. Aunque su sabor y variedad han conquistado paladares alrededor del mundo, existen algunos datos fascinantes sobre la pizza que incluso los más fervientes aficionados podrían desconocer.

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Aquí te compartimos diez curiosidades que destacan la rica historia y peculiaridades de este amado plato:

1. Orígenes Romanos: La pizza, tal y como la conocemos, tiene sus raíces en Nápoles, Italia. Sin embargo, se le atribuyen antecedentes a la antigua Roma, donde se preparaba un tipo de pan plano adornado con diferentes ingredientes, excepto tomate, que fue añadido tras el descubrimiento de América.
2. Popularidad Mundial: Con más de 5,000 millones de pizzas vendidas anualmente, se considera el plato más consumido del mundo, teniendo a Estados Unidos como el mayor mercado, con unas 66,000 pizzerías distribuidas por todo el país.
3. Denominación de Origen Única: La pizza napolitana es la única con denominación de origen, reconocida desde 2010 por la Unión Europea como «pizza napoletana verace artigianale», un producto agroalimentario tradicional italiano.
4. Tributo Real: La pizza Margherita debe su nombre a la reina Margarita de Saboya, creada en 1889 para representar los colores de la bandera italiana con tomate (rojo), mozzarella (blanco) y albahaca (verde).
5. Origen Canadiense de la Hawaiana: A pesar de su nombre, la pizza hawaiana, con piña y jamón, fue inventada en Canadá por Sam Panopoulos, un chef griego.
6. Récord Mundial: En 2023, Pizza Hut creó la pizza más grande del mundo en Los Ángeles, «The Big New Yorker», con 4,000 kilos de queso y 630,496 piezas de peperoni.
7. La Primera Pizzería: «Antica Pizzeria Port’Alba» en Nápoles es considerada la primera pizzería del mundo, establecida en 1738.
8. Delicias Reales y Curiosidades: En la Edad Media, la pizza era un plato de realeza, adornado con caviar y trufas. Curiosamente, la reina Isabel II de Inglaterra nunca la probó durante su vida.
9. Conquista el Espacio: En 2001, Pizza Hut hizo historia al entregar la primera pizza en la Estación Espacial Internacional, disfrutada por el astronauta ruso Yuri Usachov.
10. La Pizza Más Cara: Creada por el chef italiano Renato Viola, la pizza Luis XIII, con un precio de 8,300 euros, incluye ingredientes lujosos como harina orgánica, sal rosa australiana y tres tipos de caviar, y se sirve exclusivamente a domicilio.